Katrin Fischer ist Ernährungswissenschafterin. Sie arbeitet für das Olympiazentrum Linz und die Landwirtschaftskammer OÖ mit den Schwerpunkten Ernährung und Sport, Ernährungsökologie, Lebensmittelproduktion, Diätetik, Sensorik und Ernährungstrends. Sie ist Projektleiterin der digitalen Plattform dieesserwisser.at. Diese bereitet komplexes Wissen rund um Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt einfach und verständlich auf.