Sabina Köfler studierte zunächst Grafikdesign und Fotografie an der Kunstuniversität Linz und später Molekularbiologie an der Johannes Kepler Universität Linz (JKU). Sie war viele Jahre als freie Journalistin, Workshopleiterin, Webentwicklerin, Künstlerin und Kulturarbeiterin tätig, bevor sie 2021 an das Klinische Institut für Pathologie und Molekularpathologie an der JKU wechselte. Seitdem setzt sie ihre selbst erworbenen IT-Kenntnisse in der medizinischen Forschung ein. In der Forschung konzentriert sie sich vor allem auf die digitale Pathologie, bei der fortschrittliche Technologien zur Analyse und Interpretation  digitalisierter Gewebeproben eingesetzt werden. Mit Hilfe der digitalen Pathologie versucht sie, Diagnoseverfahren zu verbessern und tiefergreifende Erkenntnisse über Krankheitsmechanismen zu gewinnen.